Receta de Pollo Entomatado: La Delicia Mexicana que Debes Probar en Casa

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Receta para preparar Pollo Entomatado

¿Tienes unos tomates en casa y no sabes qué hacer con ellos? Tranquila, tu salvación ha llegado. El pollo entomatado es de esas recetas deliciosas que no requieren muchos ingredientes y que puede prepararse muy rápido.

A continuación, te diremos como preparar entomatado de pollo y que necesitas tener en tu alacena para que quede delicioso. Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que si hay algún ingrediente que no te guste, ¡puedes reemplazarlo sin problema!

Ingredientes para preparar entomatado de pollo

A continuación, te mencionamos la lista de ingredientes necesarios para hacer pollo entomatado:

Chef logoDificultad:Baja
Chef logoIngredientes:4 piezas de pollo con su piel y hueso
1 diente pequeño de ajo en cubos
1 chile poblano en cubos
3 o 4 tomates frescos picados
Media cebolla blanca picada
1 taza de agua
Aceite vegetal
Cilantro
Perejil
Arroz blanco
1 chile jalapeño cortado en cubos
Sal y pimienta al gusto
Chef logoUtensilios:Cacerola
Cuchillo
Cuchara de madera
Chef logoPorciones:4-5 porciones
Chef logoTiempo de Preparación:1 hora aproximadamente

Prueba otros guisados: Picadillo >> Chiles rellenos >> Mole Doña Maria >> Salchichas a la diabla

¿Cómo preparar pollo entomatado? Receta paso a paso

El procedimiento para preparar entomatado de pollo es bastante sencilla y con muy pocos pasos, checalos acá:

  • Empezamos sazonando el pollo con sal y pimienta al gusto.
  • Calentamos aceite en una cacerola a fuego medio alto y cuando esté bien caliente, agregamos el pollo con la piel hacia abajo y freímos hasta dorar ambos lados, unos 10 minutos.
  • Añadimos ajo y cebolla y cocinamos por 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agregamos los chiles y cocinamos por 5 minutos más.
  • Incorporamos tomate y cocinamos por otros 5 minutos. Añadimos agua, cocinamos a fuego medio alto hasta hervir, luego a fuego lento y tapado por 25-30 minutos.
  • Verificamos la sazón y servimos el pollo entomatado cuando esté jugoso y tierno.

¿Cómo servir y acompañar el pollo entomatado?

Puedes servir el pollo entomatado con arroz blanco o arroz rojo como guarnición. También puedes agregar unas rodajas de aguacate fresco y cilantro o perejil picado como adorno. Para completar la comida, puedes servir frijoles refritos o una ensalada verde como opciones adicionales.

¡No olvides tener tortillas de maíz calientes o una rebanada de pan a la mano para disfrutar de ese caldito delicioso que emana el pollo entomatado!

¿Como hacer un entomatado de pollo?

Tips para preparar el pollo entomatado

La preparación de pollo entomatado puede variar de persona a persona, pero en general, estos tips quedan a la perfección con cualquiera de las variaciones de este platillo:

  • Utiliza una cuchara de madera o silicona para raspar el fondo de la cacerola mientras cocinas los ingredientes, de esta manera aprovecharás los sabores caramelizados y evitarás que se queme.
  • Puedes marinar el pollo por 30 minutos antes de cocinarlo con vino blanco y las especias de tu preferencia.
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