Receta de Picadillo Fácil y Rápido
¿Buscando una receta que te ayude a preparar un almuerzo fácil y rápido, que además tenga pocos ingredientes? Pues qué mejor que un delicioso picadillo, una receta muy usada en Latinoamérica, pero hoy, te traemos nuestra versión mexicana.
Bien sea para rellenar unas deliciosas tortillas o como acompañante de un suculento arroz blanco, esta receta definitivamente será tu salvación para esos días que andas en apuros y quieres disfrutar de una comida rentable, sencilla pero sobre todo deliciosa.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar picadillo de carne de res
Como sabemos que estás ansiosa por conocer todo sobre esta receta, te dejamos con lo principal: sus ingredientes, verás como seguramente la mayoría los tienes en tu alacena.
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | Medio kilo de carne molida de res 2 dientes de ajo picados en cuadritos 2 zanahorias medianas picadas en cuadritos 1/2 cebolla grande picada en cuadritos 2 papas medianas picadas en cuadritos 2 tomates grandes picados en cuadritos 2 cucharadas de aceite 1 taza de chícharos (guisantes) escurridos o descongelados 1/2 taza de agua Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Sartén grande Cuchara de madera para revolver Licuadora |
| Porciones: | 5-6 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 1 hora o menos aproximadamente |
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¿Cómo hacer picadillo de res y verduras?
- En un sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite y añade la carne molida. Cocina por 5 minutos, deshaciendo los trozos grandes con una espátula o cuchara de madera.
- Agrega ajo y cebolla a la carne y cocina por 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Luego, añade zanahorias y cocina por 5 minutos.
- Agrega las papas y cocinamos por 5 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente.
- En la licuadora, mezcla los tomates y el agua hasta obtener una mezcla densa. Añade la salsa al sartén e incorpora los chícharos
- Sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y las verduras estén cocidas, aproximadamente 10 minutos.
- Si el líquido se reduce antes de que las verduras estén cocidas, podemos agregar un poco de agua y continuar cocinando.
- ¡Y eso es todo! Ahora tienes lista esta deliciosa y fácil receta lista para servir.
¿Cómo servir y acompañar picadillo de res y verduras?
Una forma tradicional de servir el picadillo es con arroz blanco y tortillas de maíz calientes. Otra forma creativa y deliciosa de servir el picadillo es rellenando chiles poblanos. También puedes rellenar sopes, gorditas o burritos, ¡las posibilidades son infinitas!
Tips para preparar picadillo de res y verduras
- Utiliza aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.
- Agrega más verduras, como pimiento o calabacín.
- Sirve el picadillo con arroz integral para aumentar la ingesta de fibra y nutrientes.
- Para darle un toque más sofisticado y un poco agridulce, prueba agregando pasas y aceitunas negras. También puedes probar con alcaparras para darle un sabor aún más exótico
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Información nutricional de la receta de picadillo fácil y rápido.
- La carne molida de res es una gran fuente de proteína, fundamental para la formación de músculos, huesos y otros tejidos del cuerpo
- Las verduras utilizadas en esta receta, como la cebolla, la papa, las zanahorias y los chícharos congelados, son ricas en fibra, vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
- Las especias y condimentos, como la hoja de laurel, el orégano seco, la sal, la pimienta y el comino molido, no solo agregan sabor y aroma al plato, sino que también contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
