¿Cómo hacer pollo en salsa verde con calabazas? Receta fácil y rápida

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Pollo en salsa verde con papas y calabacitas

¿Te imaginas mezclas una deliciosa y tradicional salsa verde con unas jugosas piezas de pollo? Bueno, ya no es necesario dejarlo solo a tu imaginación, porque estamos a punto de hacerlo realidad.

En esta ocasión queremos mostrarte lo fácil que es preparar este delicioso pollo en salsa de calabaza verde y cómo podrás acompañarlo para llevarlo a otro nivel.

Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que si hay algún ingrediente que no te guste, ¡puedes reemplazarlo sin problema!

Ingredientes para preparar Pollo en salsa verde con calabazas: Todo para preparar esta receta

Sabemos que estás ansiosa por dejar de imaginarte este delicioso plato de calabacitas con pollo y quieres ponerte manos a la obra para prepararlo, por eso queremos compartirte los ingredientes que necesitarás para elaborarlo:

Chef logoDificultad:Baja
Chef logoIngredientes:
4 muslos de pollo con piel y con hueso
11 tomatillos medianos sin cáscara
1 cebolla mediana entera
225 gramos de calabacita cortada en cubitos
1 cebolla picada
2 ramitas de cilantro
2 chiles serranos o 1 chile jalapeño
2 dientes de ajos
1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Chef logoUtensilios:Olla grande
Sartén
Cuchillo afilado
Bowl
Chef logoPorciones:4-5 porciones
Chef logoTiempo de Preparación:1 hora aproximadamente

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¿Cómo hacer pollo en salsa verde con calabazas?

El pollo con calabacitas en salsa verde es muy fácil y sirve como una receta para personas que apenas se inician en el mundo de la cocina. Checa como preparar pollo en salsa verde sin muchos pasos difíciles:

  1. En una olla, cocinamos el pollo con cebolla, cilantro y ajo en agua hirviendo. Después de 30 minutos, retiramos el pollo y reservamos el caldo.
  2. En otra olla, cocinamos ajo, tomatillos y chile serrano en agua. Al estar tiernos, licuamos estos ingredientes.
  3. En un sartén con aceite caliente, cocinamos cebolla y calabaza hasta que la cebolla se ponga transparente. Al obtener esta consistencia, añadimos la salsa y el pollo cocido.
  4. Cocinamos a fuego lento por 10 minutos. Si la salsa está espesa, agregamos caldo de pollo y sazonamos con sal y pimienta.
  5. ¡Listo! Disfruta de tu pollo con calabacitas en salsa verde, fácil y delicioso.

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¿Cómo servir y acompañar el pollo con salsa verde y calabazas?

Para servir, pon en platos individuales una porción de arroz y agrega una porción de la mezcla de pollo con calabazas y salsa verde encima del arroz. Acompaña con tortillas y decora con algunas ramitas de cilantro fresco para darle un toque más aromático.

Para complementar el platillo, puedes preparar una ensalada fresca con lechuga, tomate y aguacate. Por último, si quieres algo más picante, puedes servir el platillo con una salsa adicional de chile de árbol.

Tips para preparar pollo con calabazas en salsa verde

  • Agrega una pizca de orégano al pollo mientras se cocina para darle un sabor adicional.
  • Si quieres hacer la salsa verde más picante, puedes añadir chiles habaneros o jalapeños en lugar de los chiles serranos.
  • Para darle un sabor ahumado, puedes asar los tomates y los chiles antes de licuarlos.
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Variaciones del pollo salsa verde

Para darle un toque diferente a tu pollo en salsa verde con calabazas, a continuación te presentamos algunas variaciones que puedes probar de la receta de pollo en salsa verde:

  • Agrega papas al platillo para darle una textura más suave y cremosa.
  • Incluye queso panela en cubos en la mezcla de calabaza para darle un toque más salado.
  • Sustituye los chiles serranos por otros chiles picantes de tu elección para ajustar la intensidad del picante.
  • Si no tienes tomates verdes a la mano, puedes utilizar tomates rojos en su lugar, aunque esto afectará levemente el sabor de la salsa verde.

¿Como preparar calabacitas guisadas?

Para comenzar la preparación de este delicioso platillo, reúne los siguientes ingredientes:

  • 3 chiles verdes serranos o jalapeños.
  • 1 calabaza grande.
  • 1 cucharada de consomé de pollo.
  • 1 ajo pelado y cortado en trocitos.
  • ¼ taza de aceite vegetal.
  • ½ taza de agua.
  • Sal al gusto.
Pollo entomatado verde

¿Cómo hacer calabacitas en salsa verde?

  • Dora la calabaza y los chiles en una sartén hasta que se tuesten por ambos lados.
  • Recorta los extremos de la calabaza y quita los rabos de los chiles.
  • Luego, coloca la calabaza y los chiles en la licuadora y agrega el aceite, el ajo, el consomé de pollo, la sal y el agua, mezclándolos hasta obtener una pasta uniforme.
  • Esta deliciosa preparación se puede disfrutar tanto fría como ligeramente caliente, según tu preferencia y el plato en el que planeas servirla. Para hacerla aún más deliciosa, puedes agregar pollo a la salsa verde.