Receta de ensalada con pollo saludable y fácil de hacer
No hay nada más fácil y saludable para preparar que una rica ensalada con pollo. Esta receta es bastante versátil teniendo en cuenta que queda perfecta tanto para un almuerzo como para una cena casual.
Además de esto, no quiere muchos ingredientes ni tanto tiempo de preparación, por lo que es una buena receta para prepararla en esos momentos de apuros donde necesitas resolver una comida deliciosa pero sencilla.
¿Quieres aprender a prepararla? ¡Te compartimos una receta que es de nuestras favoritas!
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar ensalada con pollo
Si quieres saber lo que necesitas para preparar esta deliciosa y equilibrada receta de ensalada con pollo, checa la tabla que hemos preparado para ti que no solo contiene los ingredientes necesarios para esta ensalada, sino también los utensilios que necesitas, el tiempo de preparación y un estimado de porciones:
 | Dificultad: | Muy baja |
| Ingredientes: | 2 pechugas de pollo cocidas (preferiblemente a la plancha o la parrilla) 15 tomates cherry 400gr de lechuga fresca 1/2 de aceitunas negras 1/2 pimiento rojo o amarillo (puedes usar ambos si deseas) Vinagre balsámico o vinagre de vino tinto Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Un cuchillo afilado Bowl para ensaladas Cuchara de madera |
| Porciones: | 4-5 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 20 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer ensalada con pollo?
¡Manos a la obra! Es hora de aprender a hacer esta deliciosa y saludable receta de ensalada con pollo. A continuación te compartimos el paso a paso:
- Si no has cocido las pechugas de pollo, hazlo a la plancha o a la parrilla hasta que estén completamente cocidas. Luego, déjalas enfriar un poco y córtalas en tiras o en cubos, según tu preferencia.
- Lava bien la lechuga y sécala. Córtala en trozos grandes o déjala entera si prefieres hojas más grandes. Lava también los tomates cherry y córtalos por la mitad. Luego, corta los pimientos en tiras largas y delgadas.
- En un bowl grande, combina la lechuga, los tomates cherry, las aceitunas negras y el pimiento en tiras. Añade el pollo cortado a la mezcla de verduras también.
- En un pequeño recipiente, mezcla el vinagre balsámico o de vino tinto con el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y bate con un tenedor hasta que esté bien combinado.
- Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.
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¿Cómo servir y acompañar la ensalada con pollo?
Si buscas una cena ligera, pero sustanciosa, unas rebanadas de pan integral, baguette, o focaccia son ideales para acompañar la ensalada. Puedes tostar el pan ligeramente y servirlo con un poco de aceite de oliva o mantequilla de ajo. Por otro lado, una sopa ligera, como una crema de verduras o una sopa de tomate, es un excelente primer plato para acompañar la ensalada, especialmente en épocas de frío.
Un acompañamiento que quedaría perfecto y además le agregaría más frescura al plato es definitivamente el queso. Un pequeño plato de quesos variados, como queso feta, gouda o queso azul, puede complementar muy bien los sabores de la ensalada. También puedes añadir algunos frutos secos como nueces o almendras.
Tips para preparar la ensalada con pollo
Queremos compartir contigo algunos consejos útiles para preparar una ensalada con pollo que sea sabrosa y bien equilibrada:
- Considera marinar las pechugas de pollo antes de cocinarlas. Una marinada simple de aceite de oliva, ajo, limón, y hierbas frescas aportará un extra de sabor.
- Elige lechuga fresca y de buena calidad, y asegúrate de lavarla y secarla bien para que no quede aguada.
- Para evitar que la lechuga y los demás ingredientes se pongan blandos, añade el aderezo justo antes de servir.
- Si usas vinagre balsámico, prueba a reducirlo en una sartén para obtener un aderezo más espeso y dulce.
- Corta las pechugas de pollo, los tomates cherry y el pimiento en tamaños similares para que cada bocado sea equilibrado y fácil de comer.
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