Receta Clásica Mexicana: Pollo Entomatado con Papas
El pollo entomatado con papas es un platillo reconfortante y lleno de sabor que nos transporta a los sabores de la cocina tradicional mexicana. La combinación del pollo jugoso, la salsa de tomate casera y las papas suaves es simplemente irresistible.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de un festín lleno de sabor!
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Pollo Entomatado con Papas
Antes de comenzar a cocinar, es fundamental tener a la mano todos los ingredientes y utensilios que requerirás. Aquí te presentamos una guía detallada
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 1 pollo entero, cortado en piezas 1 kilo de papas, peladas y cortadas en cubos 1 cebolla grande, picada 4 dientes de ajo, picados 2 latas de tomate triturado 1 lata de chiles chipotles adobados, picados (ajustar al gusto) 1 cucharada de orégano seco 1 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír Cilantro fresco, picado (para servir) |
| Utensilios: | Sartén grande Olla Cuchillo Tabla de cortar Espátula Licuadora (opcional) |
| Porciones: | 4 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 1 hora aproximadamente |
¿Cómo hacer Pollo Entomatado con Papas?
Ahora que tenemos todos los ingredientes y utensilios listos, es hora de ponernos manos a la obra y preparar este delicioso pollo entomatado. ¡Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con este clásico mexicano!
- En una sartén grande con aceite caliente, sella las piezas de pollo hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
- En una licuadora, combina el tomate triturado, los chiles chipotles, el orégano, el comino, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa de tomate en la sartén con las verduras. Agrega el pollo y las papas. Cocina a fuego medio-bajo durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las papas estén suaves.
- Retira del fuego y sirve caliente. Espolvorea con cilantro fresco picado
Mira otras recetas de pollo fáciles de preparar
¿Cómo servir y acompañar el Pollo Entomatado con Papas?
La presentación de un plato es tan importante como su sabor. A continuación, te ofrecemos algunas sugerencias para servir y acompañar tu pollo entomatado de manera atractiva y deliciosa.
Sirve el pollo entomatado con papas en platos hondos, asegurándote de colocar una porción generosa de salsa sobre cada pieza de pollo. Las papas deben estar bien distribuidas para que cada bocado sea una combinación perfecta de sabores. Este platillo se acompaña tradicionalmente con tortillas de maíz recién hechas. También puedes servirlo con arroz blanco o frijoles refritos, que complementan muy bien la acidez de la salsa. Una ensalada fresca de lechuga y aguacate también es una excelente opción para balancear el plato.
Tips para preparar el Pollo Entomatado con Papas
Para obtener los mejores resultados al preparar tu pollo entomatado, te recomendamos seguir estos prácticos consejos:
- Cocción lenta: Para un sabor más intenso, puedes cocinar el pollo y las papas en el horno a baja temperatura durante más tiempo.
- Sazona bien: No te limites a las especias mencionadas en la receta. ¡Sientete libre de experimentar con otras hierbas y especias que te gusten!
- Personaliza la salsa: Si prefieres una salsa más suave, puedes omitir los chiles chipotles o utilizar menos cantidad.
Si eres un amante de la cocina y te gustaría pasar al siguiente nivel, te invitamos a conocer todas las escuelas de gastronomía cerca de ti. Haz clic en el botón de abajo y mira cuál es la mejor escuela de gastronomía para ti.
Más recetas de pollo
Aquí tienes más recetas fáciles y económicas con pollo que puedes prepara cualquier día de la semana. Deja preguntarte, ¿qué hacer de comer con pollo? Aquí tienes las mejores formas de preparar esta proteína:
