Pollo en Salsa de Ostión: Delicioso Platillo con Sabor Asiático
¿Te apetece un viaje culinario a través del sudeste asiático sin salir de tu cocina? El pollo en salsa de ostras es un clásico de la cocina asiática que ha conquistado paladares alrededor del mundo.
Su combinación de sabores dulces, salados y umami, junto con la textura jugosa del pollo, lo convierten en un plato irresistible. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas prepararlo en casa y sorprender a tus invitados con un toque oriental.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Pollo en salsa de ostión
Los ingredientes son la base de cualquier gran plato. En este caso, la combinación de la salsa de ostras, con su intenso sabor umami, y el pollo jugoso, crean una sinfonía de sabores que te sorprenderá así que, para preparar este delicioso pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de salsa de ostras 1/4 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de maicena 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de salsa de soya 1/2 cucharadita de pimienta negra Aceite vegetal, para freír Verduras al gusto para acompañar (brócoli, zanahoria, pimientos) |
| Utensilios: | Wok o sartén grande Cuchillo Tabla de cortar Bowl |
| Porciones: | 4 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 40 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Pollo en salsa de ostión?
La preparación de este plato es tan sencilla como deliciosa. Con unos pocos pasos e ingredientes, podrás disfrutar de un auténtico sabor oriental en la comodidad de tu hogar.
- Marinar el pollo: En un bowl, mezcla el pollo con la salsa de soya, pimienta negra y aceite de sésamo. Deja marinar por al menos 15 minutos.
- Sofreír: Calienta el aceite vegetal en el wok a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira del wok y reserva.
- Saborizar la salsa: En el mismo wok, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Vierte la salsa de ostras, caldo de pollo y maicena disuelta en un poco de agua. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Combinar: Regresa el pollo al wok y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya reducido.
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¿Cómo servir y acompañar el Pollo en salsa de ostión?
La presentación de un plato es tan importante como su sabor. Con los acompañamientos adecuados, el pollo en salsa de ostras se convertirá en una experiencia culinaria inolvidable. El pollo en salsa de ostras es un plato muy versátil que puede disfrutarse de diversas maneras. Tradicionalmente, se sirve con arroz blanco y verduras salteadas. También puedes acompañarlo con fideos de arroz o tallarines.
Sugerencias:
- Los fideos de arroz o los tallarines chinos son una alternativa deliciosa.
- Brócoli, zanahoria, pimientos y judías verdes son excelentes opciones para acompañar este plato.
- El arroz jazmín o el arroz basmati son ideales para absorber los sabores de la salsa.
Tips para preparar el Pollo en salsa de ostión
Con estos consejos, podrás preparar el pollo en salsa de ostras perfecto. ¡Anímate a experimentar y crear tu propia versión de este delicioso plato!
Salsa de ostras: Si no encuentras salsa de ostras, puedes sustituirla por salsa hoisin, aunque el sabor será ligeramente diferente.
Maicena: La maicena es esencial para espesar la salsa. Asegúrate de disolverla en un poco de agua fría antes de agregarla al wok.
Verduras: Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que te guste. Lo importante es que estén frescas y crujientes.
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