Aprende a preparar un delicioso teppanyaki de pollo al mejor estilo japonés
¿Te encanta la cocina japonesa y quieres aprender a preparar un plato que sea a la vez sabroso y fácil de hacer en casa? El teppanyaki de pollo es una opción perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena especial en familia.
En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas dominar la técnica y preparar un teppanyaki de pollo al mejor estilo japonés, digno de cualquier restaurante.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar teppanyaki de pollo
Además de fácil de preparar, el teppanyaki no quiere de muchos ingredientes para ser delicioso. Checa cuáles son:
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | Medio kilo de pechuga de pollo en tiras 2 zanahorias 2 tazas de brócoli 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 calabazas 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 3 tazas de germinado de soya 3 cucharadas de mantequilla Sal al gusto |
| Utensilios: | Sartén Cuchillo Tabla para picar |
| Porciones: | 6-7 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer teppanyaki de pollo?
¡Prepara el teppanyaki de pollo en simples pasos! A continuación, te contamos lo fácil que es prepararla y lo rápido que te ayudará a resolver un delicioso almuerzo o cena:
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez completamente derretida, añade la cebolla cortada en julianas y sofríela hasta que esté suavemente dorada y translúcida.
- A continuación, incorpora la zanahoria también cortada en julianas, mezclando bien para que se cocine de manera uniforme.
- Agrega las piezas de pollo y revuelve constantemente hasta que estén bien cocidas y doradas, luego sazona con sal al gusto.
- Después, añade los pimientos y cocina todo junto hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Agrega la soya germinada, y tras unos tres minutos, incorpora el brócoli y la calabaza. Continúa mezclando los ingredientes para que se integren bien.
- Finalmente, vierte el aceite de ajonjolí y la salsa de soya, asegurándote de que todo quede bien cubierto y los sabores se mezclen de manera homogénea.
- Cocina por un par de minutos más y tu platillo estará listo para servir.
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¿Cómo servir y acompañar el teppanyaki de pollo?
El arroz blanco al vapor es el acompañamiento clásico para el teppanyaki de pollo. Sirve una porción al lado o debajo del teppanyaki, para que absorba los deliciosos jugos de la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Si eres amante de los vegetales, una ensalada ligera de pepino con vinagreta de arroz y sésamo aporta frescura y equilibrio al plato.
Coloca un pequeño recipiente con salsa de soya adicional en la mesa, para que los comensales puedan ajustar el sabor a su preferencia. Además, ofrece un poco de jengibre rallado o en rodajas finas para agregar un toque picante y fresco al plato.
Tips para preparar el teppanyaki de pollo
Aquí tienes algunos consejos para preparar un delicioso teppanyaki de pollo:
- Corta el pollo y las verduras en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme. Las julianas finas funcionan bien para las verduras, mientras que el pollo debe estar en tiras o cubos delgados.
- La clave del teppanyaki es cocinar a alta temperatura. Asegúrate de que la plancha o sartén esté bien caliente antes de añadir los ingredientes para que se doren rápidamente y conserven su jugosidad.
- Cocina las verduras que tardan más, como zanahorias y pimientos, antes que las más delicadas como la soya germinada, brócoli o calabaza. Esto asegurará que todo esté cocido al punto justo.
- Añade la salsa de soya y el aceite de ajonjolí al final, justo antes de retirar del fuego, para que no se evapore ni queme. Esto mantiene los sabores vivos y frescos.
- El teppanyaki se trata de resaltar los ingredientes naturales, así que evita sobrecargar el plato con demasiados condimentos. Deja que los sabores del pollo y las verduras brillen por sí mismos.
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