Ensalada de pollo fría: Receta perfecta para el verano
Cuando el calor del verano se hace sentir, lo último que queremos es pasar mucho tiempo en la cocina. Una opción refrescante y deliciosa para esos días calurosos es la ensalada de pollo fría. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y nutritiva, ideal para una comida ligera o como acompañamiento en una reunión al aire libre.
En este artículo, te mostraremos cómo preparar la ensalada de pollo fría perfecta, con ingredientes frescos y sabrosos que te ayudarán a disfrutar de los días soleados sin complicaciones.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar ensalada de pollo fría
Como cualquier platillo, los protagonistas siempre serán ingredientes de calidad. En el caso de la ensalada de pollo fría, los ingredientes para prepararlo son bastante básicos y seguramente los tengas en tu alacena:
 | Dificultad: | Muy baja |
| Ingredientes: | 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500 g) 1 taza de mayonesa 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre de manzana 1 taza de apio picado 1 taza de zanahoria picada 1/2 taza de cebolla morada finamente picada 1/2 taza de chícharos 1/4 taza de perejil fresco picado Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Cuchillo Tabla de cortar Olla Tazón grande Cucharón o espátula para mezclar |
| Porciones: | 4-6 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer ensalada de pollo fría?
Una vez tengas todos los ingredientes a la mano, es hora de la preparación de este suculento platillo. Te recomendamos seguir el paso a paso al pie de la letra para asegurarte que la preparación quede lo más prolija posible:
- En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las pechugas de pollo y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Retira el pollo, déjalo enfriar un poco y luego desmenúzalo con un tenedor.
- En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza y el vinagre de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el pollo desmenuzado, el apio, la zanahoria, la cebolla morada y los chícharos al tazón con el aderezo. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.
- Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente.
- Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fría.
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¿Cómo servir y acompañar la ensalada de pollo fría?
Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga (romana o espinacas) para darle un toque fresco y crujiente. Utiliza la ensalada como relleno para sándwiches en pan de molde, panecillos o baguettes. También es excelente en un wrap o tortilla. Para una presentación elegante, sirve la ensalada en tazas pequeñas o vasos como aperitivo en una fiesta.
Tips para preparar la ensalada de pollo fría
Si quieres mejorar la preparación y presentación de tu ensalada de pollo fría, te recomendamos seguir estos tips:
- Si prefieres una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de mayonesa o mezcla ambos. Añade un poco de mostaza o jugo de limón para darle un toque ácido.
- Si no la vas a servir de inmediato, asegúrate de mantener la ensalada refrigerada para mantenerla fresca y segura para el consumo.
- Las almendras, nueces o croutones pueden darle un toque crujiente a la ensalada. Agrégales justo antes de servir para mantener su textura.
- No dudes en añadir otros ingredientes a tu gusto, como manzana picada, pasta, pasas, o hierbas frescas. Esto puede darle un giro interesante a la receta.
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