Receta de un delicioso pollo horneado para cualquier ocasión
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de un pollo horneado llenando la casa? Esta receta combina ingredientes sencillos con un método de cocción que realza los sabores naturales del pollo, haciéndolo jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Ya sea para una cena familiar, una celebración especial o simplemente para consentirte con un platillo delicioso, esta receta de pollo horneado se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar pollo horneado
¡Haz un delicioso pollo al horno con tan solo 7 ingredientes! Queremos simplificar tu tiempo en la cocina, por lo que te mostraremos una receta de pollo al horno que no necesita de muchos ingredientes y que incluso puede que ya tengas en tu alacena:
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 8 piezas de pollo de tu preferencia (muslos, piernas, pechugas, etc.) Ralladura de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo, picados finamente ½ cucharadita de pimentón paprika 1 cucharadita de orégano entero Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Bol Bandeja para horno |
| Porciones: | 4-5 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 50 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer pollo horneado?
Aprende a hacer este delicioso pollo horneado en casa con pocos ingredientes y sin mucho esfuerzo, solo siguiendo estos sencillos pasos:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) para asegurarte de que esté bien caliente cuando metas el pollo.
- En un bol pequeño, mezcla la ralladura de limón, el aceite de oliva, la mantequilla derretida, los ajos picados, el pimentón paprika, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande o en una bolsa con cierre hermético. Vierte la mezcla de especias sobre el pollo y asegúrate de que todas las piezas queden bien cubiertas con el adobo.
- Si tienes tiempo, deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorba mejor los sabores.
- Coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear, asegurándote de que queden bien distribuidas. Si deseas, puedes agregar rodajas de limón alrededor del pollo para un extra de sabor cítrico.
- Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido por dentro.
- Una vez listo, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
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¿Cómo servir y acompañar el pollo horneado?
Acompañar el pollo horneado con guarniciones que complementen sus sabores es clave para una comida equilibrada. Una opción clásica es servirlo con papas asadas que puedes cocinar junto con el pollo en el horno. Por otro lado, las verduras asadas, como zanahorias, espárragos o brócoli, también son una excelente elección.
Si prefieres algo más ligero, una ensalada fresca con ingredientes como rúcula, espinacas y tomates cherry, aderezada con una vinagreta de limón y aceite de oliva, añade un contraste fresco y ácido que realza el sabor del pollo. Si quieres irte por lo clásico, un arroz blanco es perfecto para acompañar al pollo, ya que absorberá el jugo y aportará una comida más completa.
Tips para preparar el pollo horneado
Preparar un pollo horneado perfecto requiere de algunos tips que te ayudarán a lograr una carne jugosa, una piel crujiente y un sabor delicioso. Aquí te compartimos algunos consejos clave:
- Saca el pollo del refrigerador unos 30 minutos antes de hornearlo para que alcance la temperatura ambiente. Esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme.
- Resiste la tentación de abrir el horno con frecuencia para revisar el pollo, ya que esto puede hacer que la temperatura baje y afecte la cocción.
- Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar fuera del horno durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, evitando que se pierdan al cortar.
- Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté cocido a la temperatura adecuada. La parte más gruesa del pollo debe alcanzar al menos 75°C (165°F). Esto garantiza que la carne esté segura para consumir y jugosa.
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