Receta de pollo con brócoli y zanahoria: Fácil, saludable y rápido de hacer
Si buscas una comida que sea fácil de preparar, saludable y deliciosa, el pollo con brócoli y zanahoria es la receta perfecta para ti. Este plato combina el sabor suave y jugoso del pollo con la frescura del brócoli y la dulzura de la zanahoria, creando una comida equilibrada que se adapta a cualquier ocasión.
Además, es una opción ideal para quienes desean mantener una dieta nutritiva sin pasar horas en la cocina. En esta guía, te compartiremos una receta sencilla y rápida que se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar pollo con brócoli y zanahoria
Acompáñanos a descubrir qué ingredientes necesitas para hacer esta deliciosa receta de pollo con brócoli y zanahoria que seguro se convertirá en una de tus favoritas para cocinarle a tu pareja o a tu familia:
 | Dificultad: | Muy baja |
| Ingredientes: | 500g de pechuga de pollo 1 brócoli mediano 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre fresco rallado 3 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de miel o azúcar morena 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear) 1/2 taza de caldo de pollo o agua 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua |
| Utensilios: | Tazón pequeño Cuchillo Sartén o wok Cuchara de madera |
| Porciones: | 4-5 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer pollo con brócoli y zanahoria?
¡Prepara un pollo con brócoli y zanahoria en simples pasos! A continuación, te contamos lo fácil que es prepararla y lo rápido que te ayudará a resolver un delicioso almuerzo o cena:
- Corta el pollo en tiras finas y sazónalo con una pizca de sal y pimienta.
- Prepara las verduras: corta el brócoli en floretes y la zanahoria en tiras finas o en rodajas.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, salsa de ostras, miel o azúcar morena, y el aceite de sésamo.
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el pollo y saltea durante 4-5 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Saltea el ajo y el jengibre durante 30 segundos hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y saltea durante 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
- Añade el brócoli y saltea por otros 3-4 minutos, hasta que esté verde brillante pero aún crujiente.
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén junto con las verduras.
- Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras, y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
- Añade el caldo de pollo o agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
- Añade la maicena disuelta en agua a la sartén y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos más, hasta que la salsa espese. Retira del fuego y sirve caliente.
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¿Cómo servir y acompañar el pollo con brócoli y zanahoria?
Acompaña el plato con una porción de arroz blanco, integral o jazmín. El arroz ayuda a absorber la salsa y complementa perfectamente los sabores del pollo y las verduras. También puedes servir el pollo con brócoli y zanahoria sobre una cama de fideos de arroz o pasta asiática de esas instantáneas que venden en el super.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el pollo y las verduras para añadir un toque crujiente y un sabor a nuez. También puedes añadir cebollín picado fresco por encima para un toque de color y frescura.
Tips para preparar el pollo con brócoli y zanahoria
Aquí tienes algunos tips para preparar un pollo con brócoli y zanahoria delicioso:
- Corta el pollo en tiras finas o en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.
- Si tienes tiempo, marina el pollo en una mezcla de salsa de soya, ajo, jengibre y un poco de aceite de sésamo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
- Cocina el brócoli solo hasta que esté tierno-crujiente. Si lo cocinas demasiado tiempo, puede perder su textura y color.
- Usa salsa de soya baja en sodio para controlar el contenido de sal. La salsa de soja regular puede ser demasiado salada, especialmente cuando se combina con otras salsas.
- Utiliza un wok o una sartén grande para que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
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