Aprende a preparar pollo al cilantro, una receta diferente y deliciosa
¿Buscas una manera innovadora y sabrosa de preparar pollo? El pollo al cilantro es una receta que combina la frescura del cilantro con sabores intensos para crear un plato único y delicioso. En este artículo, te invitamos a descubrir cómo transformar el pollo en una experiencia culinaria llena de aroma y sabor.
Con una combinación de ingredientes simples, pero efectivos, aprenderás a preparar este platillo que destaca por su versatilidad y su toque especial que hará que cada bocado sea memorable.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar pollo al cilantro
El pollo al cilantro es una deliciosa preparación que además de requerir poco esfuerzo, no necesita tantos ingredientes para ser delicioso. A continuación, te contamos cuáles son:
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en filetes 4 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de cilantro fresco 1/2 taza de agua 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Sartén Licuadora Cuchara de madera |
| Porciones: | 4 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 20 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer pollo al cilantro?
El pollo al cilantro no solo requiere pocos ingredientes, sino que también conlleva una preparación superfácil y rápida. A continuación, te compartimos el paso a paso para preparar un pollo al cilantro en casa, pero con sabor de restaurante:
- Calienta una sartén a fuego medio durante 1 minuto.
- Condimenta los filetes de pechuga con sal, pimienta y algún sazonador de tu gusto y dóralos en el aceite caliente. Cocina durante 6 minutos por cada lado o hasta que estén bien dorados y completamente cocidos.
- Licúa el agua, el cilantro y la crema de leche durante 30 segundos o hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la salsa de cilantro sobre los filetes de pechuga en la sartén, cocina por 2 minutos adicionales y luego retira del fuego.
- Coloca un filete de pechuga en cada plato y cúbrelo con la salsa de cilantro. Sirve caliente y disfruta.
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¿Cómo servir y acompañar el pollo al cilantro?
El arroz blanco es un acompañamiento clásico que absorbe la salsa de cilantro y equilibra el plato. También puedes preparar un arroz con limón para añadir un toque cítrico que complementa bien el cilantro. Acompaña el pollo con una ensalada fresca de hojas verdes, como espinacas o lechuga, con un aderezo ligero de limón o vinagreta. La frescura de la ensalada contrasta bien con la riqueza de la salsa.
Ofrece tortillas de maíz o pan crujiente para que puedas mojar en la salsa de cilantro, aprovechando cada gota de esta deliciosa salsa. Puedes incluir guarniciones como frijoles negros, maíz dulce o incluso una salsa de aguacate para agregar variedad y sabor.
Tips para preparar el pollo al cilantro
Aquí tienes algunos consejos para preparar un delicioso pollo al cilantro:
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el pollo. Esto ayuda a dorar bien el exterior del pollo y mantenerlo jugoso por dentro.
- Licúa bien el cilantro con el agua y la crema de leche para obtener una salsa suave y sin grumos. Ajusta la cantidad de cilantro según tu preferencia; más cilantro le dará un sabor más intenso.
- Prueba la salsa antes de servir para ajustar la sal y otros condimentos si es necesario. La salsa debe tener un buen equilibrio entre la cremosidad de la crema y el frescor del cilantro.
- Deja reposar el pollo unos minutos después de cocinarlo y antes de servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y que el pollo esté más tierno.
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