Milanesa de Pollo en Freidora de Aire: Opción Saludable y Deliciosa
La milanesa de pollo es un platillo clásico en la cocina mexicana, amado por su sabor crujiente y su versatilidad. Sin embargo, al prepararlo de la manera tradicional, puede ser bastante calórico debido a la fritura en abundante aceite.
La freidora de aire es una alternativa excelente para disfrutar de este delicioso platillo con menos grasa, manteniendo su característico sabor y textura. Te guiamos paso a paso para preparar una milanesa de pollo en freidora de aire, que no solo es saludable, sino también fácil y rápida de hacer.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Milanesa de Pollo en Freidora de Aire
Antes de comenzar a cocinar, es importante reunir todos los ingredientes y utensilios necesarios para que el proceso sea más fluido y eficiente. Aquí te presentamos una lista detallada de lo que necesitarás, desde los ingredientes básicos hasta los utensilios clave, para asegurarte de que tu milanesa de pollo quede perfecta y crujiente en la freidora de aire.
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 2 pechugas de pollo, fileteadas 1 taza de pan molido (puedes usar panko para un extracrujiente) 1/2 taza de harina de trigo 2 huevos 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional) 1 cucharadita de cebolla en polvo (opcional) 1 cucharada de perejil picado (opcional) Aceite en aerosol o un poco de aceite vegetal para rociar |
| Utensilios: | Freidora de aire 3 recipientes hondos (para la harina, los huevos y el pan molido) Pinzas de cocina Papel encerado o un plato grande |
| Porciones: | 2-4 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Milanesa de Pollo en Freidora de Aire?
Preparar milanesa de pollo en una freidora de aire es sencillo y rápido, ofreciendo un resultado delicioso con menos grasa que el método tradicional. La clave está en lograr un empanizado uniforme y asegurarse de que cada filete se cocine perfectamente en la freidora de aire. Aquí te guiamos a través de los pasos esenciales para obtener una milanesa crujiente y dorada.
- Comienza fileteando las pechugas de pollo si no las compraste ya fileteadas. Asegúrate de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
- Sazona las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil, según prefieras.
- Prepara una estación de empanizado: en un recipiente coloca la harina, en otro los huevos batidos con la mostaza, y en el tercero el pan molido.
- Pasa cada filete de pollo primero por la harina, cubriéndolo bien y sacudiendo el exceso.
- Luego, sumerge el pollo en el huevo batido hasta que esté completamente cubierto.
- Finalmente, cubre el filete con el pan molido, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
- Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante unos 5 minutos.
- Coloca las milanesas en la canasta de la freidora, asegurándote de que no se superpongan. Si es necesario, cocina en tandas.
- Rocía ligeramente las milanesas con aceite en aerosol o unta un poco de aceite vegetal.
- Cocina las milanesas a 200°C por 10 minutos. Luego, voltea las milanesas, rocíalas nuevamente con aceite y cocina por 5-10 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
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¿Cómo servir y acompañar la Milanesa de Pollo en Freidora de Aire?
Una vez que has preparado y cocinado tu milanesa de pollo en la freidora de aire, el siguiente paso es presentarla de la mejor manera posible. Sirve las milanesas recién hechas, directamente desde la freidora, para disfrutar de su máxima frescura y textura crujiente.
Puedes acompañarlas con una ensalada fresca de lechuga, tomate, aguacate y cebolla para un toque ligero y refrescante, o con puré de papa cremoso o papas fritas preparadas en la freidora de aire para una opción más tradicional. Además, un poco de arroz blanco o rojo siempre es un complemento perfecto en la cocina mexicana.
Tips para preparar la Milanesa de Pollo en Freidora de Aire
Para asegurar que tus milanesas de pollo en freidora de aire sean perfectas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, aquí te compartimos algunos consejos prácticos. Estos tips te ayudarán a maximizar el sabor y la textura del platillo, garantizando que cada vez que lo prepares, obtengas un resultado delicioso y satisfactorio.
- Asegúrate de que las pechugas estén fileteadas uniformemente para garantizar una cocción homogénea.
- Cocinar en tandas si es necesario. Una canasta muy llena impedirá que las milanesas se cocinen de manera crujiente.
- Usar un aceite en aerosol evita que las milanesas queden secas y ayuda a lograr un dorado perfecto.
- Si te gustan más crujientes, puedes pasar las milanesas por el pan molido una segunda vez antes de cocinarlas.
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