Milanesa de Pollo con Espagueti y Ensalada: Receta Fácil y Deliciosa
¿Quién puede resistirse a una jugosa milanesa de pollo, acompañada de unos deliciosos espaguetis y una refrescante ensalada? Este platillo, tan querido en los hogares mexicanos, es una verdadera delicia que combina sabores y texturas para satisfacer cualquier paladar.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que prepares una milanesa de pollo casera, perfecta para cualquier ocasión. ¡Acompáñanos y descubre los secretos para hacer de este clásico un verdadero festín!
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Milanesa de Pollo con Espagueti y Ensalada
Antes de ponerte manos a la obra, es importante conocer todos los elementos que necesitarás para preparar este platillo y así puedas organizarte mejor.
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | Para la milanesa de pollo: 4 pechugas de pollo (fileteadas y aplanadas) 2 tazas de pan molido 2 huevos 1 taza de harina Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír Para el espagueti: 400 g de espagueti 2 dientes de ajo 3 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema 1 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Agua para hervir Para la ensalada: 2 tazas de lechuga (lavada y desinfectada) 1 jitomate (rebanado) 1 pepino (pelado y en rodajas) 1 zanahoria (rallada) Jugo de 1 limón Sal y aceite de oliva al gusto |
| Utensilios: | Sartén grande Tazón para batir Cacerola para hervir Pinzas de cocina Tabla para picar Cuchillo Colador Bol para ensalada |
| Porciones: | 4 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 45 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Milanesa de Pollo con Espagueti y Ensalada?
Ahora que tienes todo listo, es momento de entrar en acción. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar cada uno de los componentes de este delicioso platillo.
Preparación de la Milanesa de Pollo:
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En tres recipientes diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan molido.
- Pasa las pechugas primero por la harina, luego por el huevo, y finalmente cúbrelas con pan molido, asegurándote de que queden bien empanizadas.
- Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio.
- Fríe las pechugas empanizadas hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 4-5 minutos por lado). Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Preparación del Espagueti:
- Hierve suficiente agua con sal en una cacerola grande.
- Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete (generalmente de 8 a 10 minutos).
- Mientras el espagueti se cocina, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
- Agrega la crema y el queso parmesano al sartén, y mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Escurre el espagueti y agrégalo a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que toda la pasta quede cubierta.
Preparación de la Ensalada:
- Aliña la ensalada con jugo de limón, sal y un chorrito de aceite de oliva.
- En un bol grande, mezcla la lechuga, jitomate, pepino y zanahoria.
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¿Cómo servir y acompañar la Milanesa de Pollo con Espagueti y Ensalada?
La presentación es clave para disfrutar de este platillo como se debe. Coloca una milanesa de pollo en el centro del plato. A un lado, sirve una porción generosa de espagueti cubierto con un poco de queso parmesano extra. Del otro lado, acomoda un poco de ensalada fresca. Este platillo puede acompañarse con tortillas de maíz recién hechas o pan rústico. Para beber, un agua fresca de limón o jamaica complementará perfectamente los sabores.
Tips para preparar la Milanesa de Pollo con Espagueti y Ensalada
Finalmente, algunos consejos útiles para que tu platillo quede espectacular:
- Variedad en la ensalada: Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada como aguacate, cebolla morada o incluso queso fresco para darle un toque diferente.
- Para una milanesa más crujiente: Utiliza pan molido japonés (panko) en lugar del pan molido tradicional.
- No sobrecargues el sartén: Fríe las milanesas de una en una para evitar que el aceite se enfríe y las pechugas absorban demasiada grasa.
- Para un espagueti más cremoso: Añade un poco de leche o caldo de pollo a la salsa si notas que está demasiado espesa.
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