Ensalada de Pollo con Coditos: Paso a Paso para Preparar esta Receta Clásica
¿Buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión? ¡La ensalada de pollo con coditos es tu mejor opción! Este platillo, clásico de la cocina mexicana, combina la cremosidad de la mayonesa con la textura de los coditos y el sabor del pollo deshebrado.
¡Es ideal para llevar a un pícnic, potluck o simplemente disfrutar en casa! En esta guía completa, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta ensalada, desde la selección de los ingredientes hasta los mejores consejos para servirla.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Ensalada de Pollo con Coditos
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes y utensilios a la mano. ¡Así evitarás contratiempos y podrás disfrutar al máximo del proceso!
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 2 tazas de coditos 2 tazas de pollo deshebrado 1 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de apio picado 1/2 taza de cebolla morada picada 1/2 taza de mayonesa 1/4 taza de yogur natural 1 cucharada de mostaza Dijon Sal y pimienta al gusto Perejil picado para decorar |
| Utensilios: | Olla grande Colador Bowl grande Cuchillo Tabla de cortar |
| Porciones: | 6-8 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Ensalada de Pollo con Coditos?
Preparar esta ensalada es muy sencillo. ¡Sigue estos pasos y tendrás un platillo listo en poco tiempo!
- Cocina los coditos: Hierve los coditos en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga con agua fría.
- Prepara el pollo: Si no tienes pollo deshebrado, puedes cocinar pechugas de pollo, desmenuzarlas y sazonarlas con sal y pimienta.
- Mezcla los ingredientes: En un bowl grande, combina los coditos, el pollo, la zanahoria, el apio, la cebolla, la mayonesa, el yogur, la mostaza, sal y pimienta. Mezcla todo hasta que quede bien integrado.
- Refrigera: Cubre el bowl con plástico y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.
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¿Cómo servir y acompañar la Ensalada de Pollo con Coditos?
La ensalada de pollo con coditos es muy versátil y puede disfrutarse de muchas maneras. Sirve la ensalada de pollo con coditos en platos individuales o en una fuente grande si la ofreces como plato principal. Puedes decorarla con un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Este platillo puede acompañarse con una guarnición ligera como tostadas, galletas saladas o pan tostado. También puedes ofrecer rodajas de aguacate o una ensalada verde sencilla como complemento. Para las bebidas, una limonada fresca o agua de jamaica son excelentes opciones.
Tips para preparar la Ensalada de Pollo con Coditos
Estos consejos te ayudarán a preparar una ensalada de pollo con coditos aún más deliciosa:
- Puedes preparar la ensalada con anticipación y refrigerarla hasta el momento de servir.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como maíz, chicharos, uvas pasas o nueces.
- Si prefieres un aderezo más ligero, puedes utilizar yogur griego natural en lugar de mayonesa.
- Para darle un toque picante, agrega un poco de jalapeño picado o chile serrano.
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