Descubre Cómo Hacer el Mejor Asado de Pollo: Guía Paso a Paso
El asado de pollo es un platillo que evoca recuerdos de reuniones familiares y domingos en casa. Su versatilidad lo convierte en un favorito de la cocina mexicana.
En esta guía completa, te enseñaremos a preparar un asado de pollo jugoso y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Desde la selección de los ingredientes hasta los mejores acompañamientos, te daremos todos los tips para que te conviertas en un experto en asar pollo.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Asado de Pollo
Para comenzar, es fundamental conocer los ingredientes y utensilios necesarios, así como entender la dificultad y el tiempo requerido. Aquí te proporcionamos un desglose completo:
 | Dificultad: | Baja |
| Ingredientes: | 1 pollo entero, de aproximadamente 1.5 kg 4 dientes de ajo, picados 1 cebolla mediana, picada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de comino molido Sal y pimienta al gusto |
| Utensilios: | Charola para hornear Cuchillo Tabla de cortar Bowl Brocha de cocina |
| Porciones: | 4-6 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 1 hora y 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Asado de Pollo?
Ahora que tienes todo lo necesario, es momento de comenzar a preparar tu asado de pollo. Sigue estos pasos detallados para asegurarte de que el platillo quede perfecto:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava bien el pollo y sécalo con papel absorbente.
- En un bowl, mezcla el ajo, cebolla, aceite de oliva, jugo de limón, orégano, comino, sal y pimienta.
- Unta esta mezcla por dentro y por fuera del pollo.
- Coloca el pollo en la charola para hornear.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo, registre una temperatura interna de 75°C.
- Durante la cocción, baña el pollo con los jugos que suelta cada 15 minutos.
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¿Cómo servir y acompañar el Asado de Pollo?
El asado de pollo se puede servir de diversas maneras para complementar su sabor. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o tortillas, y agregar una ensalada fresca de lechuga y tomate para un toque de frescura. Para enriquecer el sabor, prueba con salsas como una salsa de aguacate o una salsa picante al gusto. Además, considera servirlo con frijoles negros o pintos y vegetales al vapor como guarniciones, para crear una comida completa y deliciosa.
Tips para preparar el Asado de Pollo
Para asegurarte de que tu asado de pollo quede perfecto, sigue estos consejos útiles:
- Salsa Espesa: Si prefieres una salsa más espesa, cocina a fuego medio sin tapa durante los últimos 15 minutos para reducir el líquido.
- Marinado: Para un sabor más intenso, marina el pollo en el refrigerador con las especias y un poco de jugo de limón durante unas horas antes de cocinarlo.
- Salsas Caseras: Usa puré de tomate casero para un sabor más auténtico y fresco.
- Revisar Cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido; la temperatura interna debe alcanzar al menos 75°C (165°F).
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