Sopa de Tortilla Receta con Pollo Casera y Fácil de Preparar
La sopa de tortilla es un emblema de la cocina mexicana, un plato reconfortante y lleno de sabor que nos transporta a nuestras raíces.
En esta receta, le daremos un toque especial con la adición de pollo, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. ¡Acompáñanos a preparar esta sopa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Sopa de Tortilla con Pollo
Antes de comenzar a cocinar, es fundamental conocer los ingredientes y utensilios necesarios para la preparación. Solo checa esta lista completa para que tengas todo a la mano.
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4 tortillas de maíz 1 litro de caldo de pollo 2 tomates medianos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chorro de aceite vegetal 1 pimiento verde (opcional) 1 chile pasilla seco 1 ramita de epazote (opcional) Sal y pimienta al gusto 1 aguacate Queso fresco desmenuzado (para servir) Crema ácida (para servir) Limón (para servir) Cilantro fresco (para servir) Tiras de tortilla fritas (para servir) |
| Utensilios: | Cuchillo y tabla de cortar Olla grande Sartén Licuadora Cucharón Colador |
| Porciones: | 4-6 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 45 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Sopa de Tortilla con Pollo?
Preparar la sopa de tortilla con pollo es un proceso que involucra la cocción del pollo, la elaboración del caldo y el ensamblaje de todos los sabores. A continuación, te guiamos paso a paso en la preparación.
- Preparar las Tortillas: Corta las tortillas en tiras y fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén crujientes. Reserva.
- Cocinar el Pollo: En una olla grande, hierve las pechugas de pollo en agua con un poco de sal hasta que estén completamente cocidas (aproximadamente 20 minutos). Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
- Preparar el Caldo: En la misma olla, añade un chorro de aceite y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén dorados. Agrega los tomates partidos en cuartos y cocina hasta que se suavicen. Licúa esta mezcla con el caldo de pollo hasta obtener una salsa suave. Cuela la salsa para obtener un caldo más claro.
- Cocinar la Salsa: Regresa el caldo a la olla, añade el pimiento verde y el chile pasilla (previamente hidratado y desvenado), y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Añadir el Pollo: Incorpora el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
Mira otras recetas de pollo fáciles de preparar
¿Cómo servir y acompañar la Sopa de Tortilla con Pollo?
La presentación y los acompañamientos son esenciales para disfrutar al máximo la sopa de tortilla. Para servir este plato de manera perfecta, coloca la sopa caliente en tazones profundos y añade las tiras de tortilla frita justo antes de servir, para que conserven su textura crujiente.
Complementa con cubos de aguacate, queso fresco desmenuzado y una cucharada de crema ácida. Ofrece gajos de limón para exprimir al gusto y decora con hojas de cilantro fresco para un toque de frescura. Con estos detalles, tu sopa de tortilla no solo será deliciosa, sino también visualmente atractiva.
Tips para preparar la Sopa de Tortilla con Pollo
Para asegurar que tu sopa de tortilla quede perfecta, aquí tienes algunos consejos útiles que te ayudarán a mejorar el sabor y la textura del platillo.
- Si te gusta un toque picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o unas gotas de salsa picante al gusto.
- Si tienes tiempo, preparar un caldo de pollo casero hará que la sopa tenga un sabor mucho más profundo y auténtico.
- Para obtener tiras de tortilla más crujientes, asegúrate de no sobrecargar la sartén con aceite y fríelas en tandas.
- Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto y prueba la sopa antes de servir para asegurarte de que los sabores estén bien equilibrados.
Si eres un amante de la cocina y te gustaría pasar al siguiente nivel, te invitamos a conocer todas las escuelas de gastronomía cerca de ti. Haz clic en el botón de abajo y mira cuál es la mejor escuela de gastronomía para ti.
Más recetas de pollo
Aquí tienes más recetas fáciles y económicas con pollo que puedes prepara cualquier día de la semana. Deja preguntarte, ¿qué hacer de comer con pollo? Aquí tienes las mejores formas de preparar esta proteína:
