Receta de Pastel para Diabéticos: Opción saludable y deliciosa

5/5 - (1 voto)
Receta de Pastel para Diabéticos: Opción saludable y deliciosa

En esta ocasión, exploraremos una receta especialmente diseñada para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor.

Se trata de un Pastel para Diabéticos, una elección sabrosa y amigable con los niveles de azúcar en sangre.

Descubre cómo crear este postre que satisface los antojos sin preocupaciones, ideal para quienes siguen una dieta controlada en carbohidratos. ¡Acompáñanos en la aventura de preparar un pastel delicioso y apto para diabéticos!

Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Pastel para Diabéticos

Para aquellos que buscan opciones más saludables, hoy les traemos la receta del Pastel para Diabéticos. Descubre los ingredientes adecuados y todo lo necesario para disfrutarlo sin preocupaciones.

Chef logoDificultad:Baja
Chef logoIngredientes:
1 1/2 tazas de harina de almendras (puedes hacerla en casa triturando almendras sin piel)
1/2 taza de harina de coco
1 cucharadita de polvo de hornear sin azúcar
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de coco derretido
1/2 taza de edulcorante sin azúcar (como eritritol o stevia) o al gusto
4 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
Chef logoUtensilios:Molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro
Bol grande
Batidora eléctrica o manual
Espátula
Papel pergamino
Chef logoPorciones:10 porciones
Chef logoTiempo de Preparación:1 hora aproximadamente

¿Cómo hacer Pastel para Diabéticos?

En este apartado te mostraremos cómo hacer un delicioso Pastel para Diabéticos. Sigue estas indicaciones y disfruta sin preocupaciones.

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente el molde para pastel. Coloca una hoja de papel pergamino en la parte inferior para evitar que el pastel se pegue.
  2. En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
  3. En otro bol, bate el aceite de coco derretido y el edulcorante sin azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  4. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
  5. Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevo y aceite en tres partes, alternando con la leche de almendras. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  7. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
  8. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
  9. Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes decorarlo con un poco de edulcorante en polvo o crema batida sin azúcar si lo deseas.

¿Cómo servir y acompañar el Pastel para Diabéticos?

Servir un delicioso pastel para diabéticos es una excelente manera de satisfacer el antojo por lo dulce sin comprometer la salud. Aquí te presentamos algunos consejos para hacer que este placer sea aún más agradable.

Comienza por cortar el pastel en porciones adecuadas y colócalas en platos individuales. Añade un toque de frescura y color a tu pastel con frutas frescas, como fresas, frambuesas o arándanos. Estas opciones son bajas en azúcar y llenas de sabor.

Si deseas un toque cremoso, opta por la crema batida sin azúcar. Puedes prepararla en casa o comprarla en la tienda. Y el café o el té sin azúcar son excelentes compañeros para el pastel.

Tips para preparar el Pastel para Diabéticos

Aquí tienes algunos consejos esenciales para preparar el Pastel para Diabéticos de forma segura y deliciosa. ¡No renuncies al sabor!

  • Utiliza ingredientes bajos en carbohidratos y azúcares. Opta por harina de almendras, edulcorantes naturales o artificiales sin azúcar y grasas saludables como el aceite de coco o el aceite de oliva.
  • Asegúrate de mezclar los ingredientes adecuadamente para lograr una textura uniforme en la masa.
  • Incorpora fuentes de fibra como zanahorias ralladas, calabacín o incluso cacao en polvo sin azúcar para mejorar la textura y el sabor.
Tips para preparar el Pastel para Diabéticos
¿Quieres aprender a Cocinar?
Escuelas de Gastronomía en México

Si eres un amante de la cocina y te gustaría pasar al siguiente nivel, te invitamos a conocer todas las escuelas de gastronomía cerca de ti. Haz clic en el botón de abajo y mira cuál es la mejor escuela de gastronomía para ti.