Cómo hacer una deliciosa Sopa de Papa
La sopa de papa es una receta básica y reconfortante que se encuentra comúnmente en los hogares mexicanos gracias a su versatilidad.
Esta sopa es perfecta para un almuerzo dominguero, una reunión familiar o si necesitas comer algo reconfortante en un día de gripa.
De cualquier forma, la sopa de papa es un platillo delicioso que hoy, aquí en Sazón Regional, queremos enseñarte a preparar de la manera más sencilla y practica posible.
Ingredientes y todo lo que necesitas para preparar Sopa de Papa
La sopa de papa es de esos platillos deliciosos y fáciles de preparar, gracias a que no necesita muchos ingredientes ni tampoco muchos utensilios de comida para su preparación. A continuación, te mostramos la lista de ingredientes que deberás tener en tu cocina:
 | Dificultad: | Media |
| Ingredientes: | 3 papas medianas cocidas 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina de trigo todo uso Tocineta troceada al gusto opcional 2 tazas de agua 1/2 taza de cebolla picada finamente 1 taza de Leche Semidescremada 2 cucharaditas de caldo de pollo Cebollín al gusto (opcional) Pimienta negra molida (opcional) Queso de tu preferencia (opcional) |
| Utensilios: | Olla Rallador Cuchillo afilado Cuchara de madera Licuadora Tabla de cortar |
| Porciones: | 4-5 porciones |
| Tiempo de Preparación: | 30 minutos aproximadamente |
¿Cómo hacer Sopa de Papa?
Si ya tienes todos los ingredientes a la mano, es hora de comenzar con esta delicioso (y muy sencilla) preparación. Checa el paso a paso para preparar esta deliciosa sopa de papa:
- En una olla grande, funde la mantequilla y añade la cebolla, cocinando por 2 a 3 minutos o hasta que esté transparente.
- Luego, agrega la harina y mezcla para cocinar durante 1 minuto.
- Ralla 1 papa cocida y licúa hasta obtener una consistencia suave. Reserva la piel de la misma.
- En la olla, agrega gradualmente la papa procesada, el agua, la leche semidescremada y el caldo de pollo.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva para evitar que se pegue. Corta las papas restantes y añade la piel reservada a la sopa.
- Calienta y sazona con tocineta, pimienta negra, cebollín y queso según tus preferencias.
- ¡Ahora sí, disfruta de una deliciosa sopa de papas!
¿Cómo servir y acompañar la Sopa de Papa?
Sirve la sopa en cuencos individuales para una presentación elegante y apetitosa. Rocía un hilo de aceite de oliva extra virgen antes de servir para realzar los sabores. Las tortillas de maíz son un clásico acompañamiento para la sopa de papa.
Puedes calentarlas en un comal o sartén para que estén calientes y ligeramente crujientes. Corta las tortillas en triángulos y sumérgelas en la sopa, disfrutando de su textura suave y ese toque característico del maíz.
Si prefieres un pan horneado, elige pan francés. Corta rebanadas y tuéstalas ligeramente para obtener una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Estas rebanadas de pan son ideales para acompañar cada cucharada de sopa de papa, absorbiendo los sabores y creando una experiencia deliciosa.
Tips para preparar la Sopa de Papa
Como cualquier platillo, la sopa de papa también tiene unos secretitos que pueden ayudarte a mejorar su preparación. Te compartimos algunos tips que quizás puedan servirte a la hora de prepararla:
- Corta las papas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja y evitar que algunos pedazos queden crudos.
- Agrega hierbas frescas como perejil o cebollín al final de la cocción para intensificar el aroma y sabor.
- Experimenta con especias como nuez moscada, pimienta blanca o una pizca de cayena para agregar complejidad.
- Espolvorea queso rallado al servir para un toque de cremosidad y sabor adicional.
- Deja reposar la sopa antes de servir para que los sabores se mezclen y desarrollen mejor.
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Variaciones de este platillo
Variación: Sopa de papa con poro
Si deseas agregar un toque de frescura y sabor adicional a tu sopa de papa, puedes incluir poro. Sigue estos pasos adicionales:
- Lava y corta el poro en rodajas.
- Añade el poro al caldo junto con las papas y déjalos cocer juntos.
- Verifica la cocción de las papas y del poro antes de servir.
Variación: Sopa de papa con queso
Si eres amante del queso, esta variación te encantará. Sigue estos pasos para preparar sopa de papa con queso:
- Añade queso fresco o queso rallado al caldo de tomate y papas.
- Deja que el queso se derrita y se incorpore a la sopa.
- Revuelve suavemente hasta que la sopa tenga una consistencia cremosa.
Variación: Sopa de papa con tocino
Si deseas darle un toque de sabor ahumado, puedes agregar tocino a tu sopa de papa. Sigue estos pasos adicionales:
- Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.
- Agrega el tocino desmenuzado al caldo de tomate y papas.
- Deja que el sabor del tocino se integre en la sopa durante la cocción.
